Équateur 76%

Ce chocolat de couverture noir Origine Équateur est d’une amertume puissant et offre une finale longue et fruitée, aux notes aromatiques boisées.

Composition

  • 76% CACAO
    45% beurre cacao
    31% cacao sec dégraissé
  • 45% M.G.
    45% beurre cacao
    0% matière grasse de lait
  • Fluidité 5 sur 5

Accord ingrédients

  • Vanille, safran, banane, vin blanc d’Alsace doux, l’érable, noisettes, grué de Cacao, truffe et le pain Au levain.

Origine des fèves de cacao

Les fèves de cacao d’Équateur sont de la variété Arriba National.
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Pour plus de renseignements, vous pouvez consulter le site de Cacao Barry: https://www.cacao-barry.com/fr-CA/chocolat-couverture-cacao/chd-q76equ/equateur
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