Chocolat

- Bouchées - Noir
- Aiguillette à l’orange
  
  Écorce d’orange confite, enrobée d’un délicieux chocolat noir.
- Caramel fleur de sel
  
  Véritable caramel fait maison, délicieusement agencé avec de la fleur de sel provenant de France, le tout enrobé de chocolat noir.
- Cerise alcoolisée
  
  Cerise griotte macérée dans du kirsch (eau-de-vie), trempée une fois dans le fondant, deux fois dans le chocolat noir, déposée sur un lit de feuilletines au chocolat.
- Framboise
  
  Ganache faite d’une purée de framboises, enrobée de chocolat noir.
- Fruit de la passion
  
  Ganache au fruit de la passion, enrobée de chocolat noir.
- Lime & Gingembre
  
  Ganache faite de zeste et de jus de lime avec du gingembre frais, le tout enrobée de chocolat noir.
- Piment Coréen
  
  Ganache de chocolat noir avec une poudre de piment Corréen, le tout enrobée de chocolat noir.
- Praliné
  
  Mélange d’un praliné de noisettes, de chocolat au lait et noisettes caramélisées, le tout enrobé d’un chocolat noir.
- Truffe
  
  Ganache classique de chocolat noir 64%, enrobée d’une couche de chocolat noir et de poudre de cacao.
- Bouchées - Lait
- Coeur au lait
  
  Ganache faite de chocolat au lait Alunga, enrobée de chocolat au lait.
- Café
  
  Fondant fait avec de l’extrait de café, enrobé d’un chocolat au lait.
- Caramel à la pomme
  
  Véritable caramel fait maison, cuit avec des morceaux de pommes Passionatta du Mont St-Grégoire, le tout enrobé de chocolat au lait.
- Caramel vanillé
  
  Véritable caramel fait maison, agencé avec de la vanille fraîche, le tout enrobé de chocolat au lait.
- Miel
  
  Ganache faite avec du miel pur de Saint-Dominique Québec, enrobée de chocolat au lait.
- Sucre à la crème
  
  La classique recette de sucre à la crème, enrobée d’un chocolat au lait.
- Bouchées - Offerte en Lait et Noir
- Érable
  
  Véritable caramel fait maison avec un sirop d’érable pur, enrobé d’un chocolat au lait ou de chocolat noir.
- Feuilletine (chocolat au lait ou chocolat noir)
  
  Petite crêpe française concassée, mélangée avec un praliné aux noisettes, le tout enrobée de chocolat au lait ou de chocolat noir.
- Thé
  
  Bouchée au thé, au choix du chocolatier (communiquez avec nous pour connaître la saveur en vigueur). Sur la photo : thé vert à la rose.

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La patience, c'est comme le chocolat... on n'en a jamais assez! - Christelle Heurtault

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