Bouchées saisonnières – Colonne 1
Argousier
C’est ganache parfaite avec un goût fruité, acidulé de l’argousier (un fruit Québecois) avec un croquant de pain d’épice. Wow!
Bananes, kaffir et vanille
Une ganache fruité avec un zeste acidulé et une pointe de douceur. À essayer!
Beurre d’érable (chocolat noir)
Une bouchée des plus sucré pour les amateurs d’érable. Pur beurre d’érable à 100% entouré de chocolat noir.
Haïti
Une bouchée aux diverses saveurs qui se complète très bien en bouche! Une ganache de chocolat noir pur Origine Haïti 65% avec un caramel fleur de sel et crumble à la vrai cannelle.
Thé noir à la fraise
Délicate bouchée de thé noir infusé avec de la fraise. Un plaisir pour le palais!
Bouchées saisonnières – Colonne 2
Bière
Une bouchée de plaisir avec la bière Cuvée Orange de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires.
Caramel et figues
Vous ne pouvez tout simplement ne pas y goûter! Figues noires fraiches caramélisé, mélangé à un caramel classique! Hummmm
Pistable (chocolat blanc)
Une bouchée plein de pistache: pistaches concassées caramélisées avec des pistaches crues et des pistaches grillés. Quoi demander de plus pour les amateurs de pistache!
Poires et ail noire
Un beau mariage de saveur avec une gelée de poires fraiche et une ganache d’ail noir Québécoise. C’est une bouchée que vous devez essayer!
Truffe au caramel et spéculos
Irrésistible truffe moelleuse au caramel roulé dans le biscuit spéculos!
Bouchées au lait – Colonne 1
Café
Une bouchée parfaite pour les amateurs de café! Un mélange de grains de café concassés et d’une ganache au café.
Caramel aux pommes passionata
Un délicieux caramel maison cuit avec la pomme Passionnata. Cette pomme vient directement du Mont-St-Grégoire, Le Verger de la Montagne, elle est tout simplement délicieuse. Il en reste même des petits morceaux que vous retrouverez dans la bouchée.
Caramel vanillé
Une bouchée idyllique! Un caramel maison avec une infusion de gousse de Madagascar.
Coeur au lait
Une ganache simple au chocolat mais tellement parfaite! Vous ne pourrez lui résister!
Bouchées au lait – Colonne 2
Érable chocolat au lait
Une bouchée des plus Québécoise! Un caramel fait de vrai bon sirop d’érable, naturellement, du Québec!
Miel
Une onctueuse bouchée au miel du Québec. Notre miel provient de St-Dominique!
Truffe au miel
Ganache au miel du Québec parsemé de petits morceaux de chocolat noir et roulé dans la feuilletine! Charmant et délectable!
Truffe aux noisettes
Une noisette entière enrobé de chocolat Giandjua roulé dans des noisettes caramélisées. Rien d’autre à ajouter!
Bouchées chocolat noir – Colonne 1
Caramel fleur de sel
Un classique mais au combien savoureux!
Érable au chocolat noir
Une bouchée des plus Québécoise! Un caramel fait de vrai bon sirop d’érable, naturellement, du Québec!
Feuilletine
Une bouchée croquante faite de praliné noisette et de minces feuilles de biscuits croustillants.
Framboise
Une association combien parfait entre le chocolat noir et la framboise, simple mais parfaite!
Bouchées chocolat noir – Colonne 2
Fruit de la passion
Une bouchée rafraichissante et délicieuse, une ganache fruité en bouche qui sera vous émerveiller!
Griotte
Cette magnifique cerise macéré dans le kirsch, nous la trempons dans le fondant ainsi que deux fois dans le chocolat noir déposé sur les pailletés de chocolat.
Lime et gingembre
Un dosage parfait entre la lime et le gingembre comme seul votre chocolatier préféré c’est le faire!
Praliné noisette
Un excellent mélange de praliné noisette et de chocolat au lait avec des amandes caramélisées! Que dire de plus…
Truffe
Truffe classique qui est tout simplement en incontournable! Ganache de chocolat noir roulé dans la poudre de cacao.
