Bouchées saisonnières – Colonne 1
Cerise marasquin (lait et noir)
Une bouchée qui ne se démode pas! La fameuse bouchée au cerise marasquin. Ne passez pas tout droit!
Coeur à la cerise
Ce délice est composé d’une coque en chocolat au lait ou noir parsemé d’amandes croquantes et d’un centre au fondant à la cerise ainsi que d’une cerise entière dénoyautée.
Doigts de sorcière
On vous présente nos doigts de sorcières pour l’Halloween! Sur la photo, vous en avez que deux, j’ai mangé les autres…
Rouge: un doigt avec un coulis de framboise accompagné d’une ganache mangue et fruit de la passion au chocolat au lait.
Jaune: un doigt au praliné noisette avec un croustillant au maïs, fleur de sel au chocolat au lait.
Bleu: un doigt avec un caramel aux bleuets sauvages au chocolat noir.
Mauve: un doigt au concentré de cidre de pomme sans alcool, chocolat gold et épices d’automne au chocolat au lait.
Bon appétit!
⚜️ Caramel fleur de sel du Québec (Fantôme noir)
Un classique mais au combien savoureux! Notre sel provient de Sel St-Laurent.
Bouchées saisonnières – Colonne 2
Caramel au beurre
Une bouchée pour les vrais amateurs de caramel…
Caramel vanillé (Fantôme blanc)
Une bouchée idyllique! Un caramel maison avec une infusion de gousse de Madagascar.
Gelée d’orange et thé cardamone (araignée orange)
Une superbe gelée d’orange maison avec une ganache au thé à la cardamone.
Praliné grain de tournesol et miel (Araignée verte)
Une excellente bouchée avec un praliné grain de tournesol maison avec un miel québécois.
⚜️ Camerise du Québec (Fantôme mauve)
Cette bouchée se caractérise par son arôme très fruité, vif et acidulé de la camerise du Québec. Le sucré du chocolat au lait équilibre bien le tout! Joyeuse Saint-Valentin à vous!
🎃 Chai citrouillé (Araignée bleue)
Boo….. Une bouchée au saveur d’Halloween! Vous aurez droit à une ganache au Chai citrouillé avec un chocolat gold! Rien qui fait peur, mais excellent sous la dent!
Bouchées au lait – Colonne 1
Caramel vanillé
Une bouchée idyllique! Un caramel maison avec une infusion de gousse de Madagascar.
Coeur au lait
Un magnifique coeur avec une ganache simple au chocolat au lait qui est tellement parfaite! Vous ne pourrez lui résister!
Feuilletine
Une bouchée croquante faite de praliné noisette et de minces feuilles de biscuits croustillants.
⚜️ Café (torréfié au Québec)
Une bouchée parfaite pour les amateurs de café! Un mélange de grains de café concassés et d’une ganache au café. Un magnifique café torréfié directement à Greenfield Park.
⚜️ Caramel aux pommes passionata du Québec
Un délicieux caramel maison cuit avec la pomme Passionnata. Cette pomme vient directement du Mont-St-Grégoire, Le Verger de la Montagne, elle est tout simplement délicieuse. Il en reste même des petits morceaux que vous retrouverez dans la bouchée.
Bouchées au lait – Colonne 2
Sucre à la crème
Tout simplement un magnifique sucre à la crème maison! Rien de mieux!
⚜️ Érable du Québec chocolat au lait
Une bouchée des plus Québécoise! Un caramel fait de vrai bon sirop d’érable, naturellement, du Québec!
⚜️ Miel du Québec
Une onctueuse bouchée au miel du Québec. Notre miel provient de St-Dominique!
Bouchées chocolat noir – Colonne 1
Framboise
Une association combien parfait entre le chocolat noir et la framboise, simple mais parfaite!
⚜️ Caramel fleur de sel du Québec
Un classique mais au combien savoureux! Notre sel provient de Sel St-Laurent.
⚜️ Érable du Québec au chocolat noir
Une bouchée des plus Québécoise! Un caramel fait de vrai bon sirop d’érable, naturellement, du Québec!
⚜️ Piment Coréen (Épices de cru)
Cette bouchée bien dosé est super! Pas trop épicé, le goût vient nous chatouillé le palais tout en dégustant le merveilleux chocolat noir!
Bouchées chocolat noir – Colonne 2
Fruit de la passion
Une bouchée rafraichissante et délicieuse, une ganache fruité en bouche qui sera vous émerveiller!
Griotte
Cette magnifique cerise macéré dans le kirsch, nous la trempons dans le fondant ainsi que deux fois dans le chocolat noir déposé sur les pailletés de chocolat.
Praliné noisette
Un excellent mélange de praliné noisette et de chocolat au lait avec des amandes caramélisées! Que dire de plus…
⚜️ Lime et gingembre du Québec
Un dosage parfait entre la lime et le gingembre comme seul votre chocolatier préféré c’est le faire! Notre gingembre provient d’Ange-Gardien près de Gatineau.
