Chocolat blanc

Chocolat blanc

Blanc 28%
Blanc 28% avec perles croquantes

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Origine

Origine

Des fèves de cacao provenant d'un seul et même pays en vue de proposer une diversité de saveurs grâce aux origines et identités génétiques spécifiques.

CHOCOLAT NOIR

Mexique 66% (noir avec notes épicées)
St-Domingue 70% (noir avec saveur naturelle de vin rouge)
Tanzanie 75% (noir intensément fruité)

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BEAN TO BAR

Le terme « Bean-to-bar » vient de l’anglais et signifie littéralement « de la fève à la tablette ». Concrètement, le « Bean-to-bar » pourrait être défini comme un lieu où l’artisan prend en charge toutes les étapes de la fabrication d’une tablette de A à Z, en commençant par la torréfaction des fèves sélectionnées, le décorticage, le broyage, le malaxage, le conchage, le tempérage et le moulage.

CHOCOLAT NOIR UNIQUE

Philippines 70.4%

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Héritage

Chocolat au caramel

Zéphyr Caramel 35%

Dulce de Leche

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Love

Love

Lactée Supérieure 38% avec caramel coulant vanillé fait maison!
Guayaquil 64% avec caramel coulant vanillé maison!

Smarties

Pureté

Gamme Pureté

Une gamme aux arômes purs et intenses grâce à des fèves de cacao issues d'une agriculture entièrement durable et traçable en Afrique occidentale. À travers la gamme Pureté, nous nous engageons à garantir la disponibilité future d'un cacao de qualité.

CHOCOLAT AU LAIT

Lactée Supérieure 38%
Lactée Supérieure 38% aux perles croquantes
Lactée Supérieure 38% aux amandes caramélisées
Lactée Supérieure 38% avec éclats de caramel

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Guayaquil 64%

CHOCOLAT NOIR

Guayaquil 64%
Guayaquil 64% au poivre rose
Guayaquil 64% aux perles croquantes
Guayaquil 64% aux amandes caramélisées

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Ocoa 70%

CHOCOLAT NOIR AVEC AMERTUME PLUS INTENSE

Ocoa 70%
Ocoa 70% avec grué de cacao
Ocoa 70% avec fleur de sel
Ocoa 70% avec orange et gingembre confit

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Sans saccharose

Sans saccharose

Sucré au maltitol, notre chocolat sans saccharose est idéal pour les personnes diabétiques.

Sans saccharose
Sans saccharose avec noisette
Sans saccharose avec éclat de café
Sans saccharose avec fleur de sel

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Autres

Evocao

Le nouveau chocolat EVOCAO est fait avec la cabosse complète. Le sucre de ce chocolat provient de la pulpe de cabosse donc il est 100% naturel. Son goût se démarque avec succès grâce aux notes de citron et de fruit de la passion.

CHOCOLAT NOIR AVEC FORTE AMERTUME

Evocao 72%

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Chocolat blanc à l’érable

Chocolat blanc à l’érable

Chocolat blanc à l’érable et pacanes caramélisées

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